日式烹调师（日本料理厨师）专业介绍

　　日式烹调师专业是国内外人员学习技能的热门专业之一，也是自我创业开设日本料理店的首选专业。学员从零基础开始，经过培训学习可达到独立操作并能胜任日本料理店煮台、寿司吧、刺身档、烤台、炸台等各个不同岗位的工作。我们通过若干期的日式烹调师培训，总结并积累了一整套的教学经验，为学员能更快、更好的掌握操作技能，更早的独立创业、铺设了坚实的高起步台阶。我校的数期学员已走上工作岗位，得到用工单位的好评，学员正用所学技能经营着属于自己的事业，为自己所喜爱的职业发挥着作用。（见日式烹调师320课时分配图）

学制：全日制两个月（320课时）
学费：6900元（该费用含参考教材、厨师服装、实习操作材料等）
结业：学习期满成绩合格，颁发天津市劳动和社会保障局职业资格培训结业证书。经技能鉴定合格，颁发中华人民共和国（日式烹调师）中级国家职业资格证书。
报名注册手续：本市报名者，持本人身份证、学历证复印件，一寸半近期免冠黑白照片6张。报名时请仔细阅读招生简章，填写学员登记表，缴纳报名费（100元）及学费（6900元）后即取得学籍。外地报名者，可直接来校报名，或来函来电预约报名，开学前三日内来校补办报名注册手续。（外地学员住宿，校内有学生宿舍，每人200元/月，费用学员自理。）(见录取通知书1)

寿司吧专业介绍

　　寿司吧专业是出国人员学习技能的热门专业之一，也是自我创业开设寿司店的首选专业。该专业所学课程有基础技能：基础刀工、寿司用材料预处理、加工品处理、寿司用米饭蒸煮方法、寿司醋配制法、寿司饭配制法、鱼介类处理、六大系列三十余种寿司制作法；刺身制作：活鱼料理及刺身拼盘（鱼类、贝类、甲壳类）等。经过培训的学员可达到独立操作的程度并可开设店面。

学制：20天内 80课时　
学费：2900元（该费用含厨师服装、实习操作材料等）
结业：学习期满成绩合格，颁发天津市劳动和社会保障局职业资格培训结业证书。经技能鉴定合格，颁发中华人民共和国（日式烹调师）初级国家职业资格证书。
报名注册手续：本市报名者，持本人身份证、学历证复印件，一寸半近期免冠黑白照片6张。报名时请仔细阅读招生简章，填写学员登记表，缴纳报名费100元及学费2900元后即取得学籍。外地报名者，可直接来校报名，或来函来电预约报名，开学前三日内来校补办报名注册手续。（外地学员住宿，校内有学生宿舍，每人200元/月，费用学员自理。）(见录取通知书2)

日式烹调兴趣专业介绍

　　日式烹调兴趣专业也称全职太太专业，是家庭主妇的首选，随着日本料理在全球的蔓延，日本料理也在中国家庭餐桌上占有了一席之地，在快节奏的今天，闲暇之余家人同聚，增添异国风味丰富餐桌，对家庭生活也是一种调剂。该专业课程设置：寿司（卷）、炸物、烤物、日式小菜、主食。我们开设该专业深受许多先生及女士地喜爱。

铁板烧专业介绍

　　该专业是出国人员及回国人员学习、掌握一手技能的不错选择。该专业所学课程有：铁板蔬菜、海鲜、肉类、日式煎饼及铁板主食等，并授以花式表演技能。使学员适应东西方不同的饮食文化背景及不同的食客，得心应手的施展铁板烧操作技能。随着人们生活节奏的加快，饮食结构越加多元化，铁板烧作为即席料理被越来越多的人所青睐。国外铁板烧愈来愈火，国内铁板烧店面即将遍及大江南北。铁板烧厨师已是炙手可热的高薪、短缺职业。

一、培训班名称：日本料理餐厅服务员就业强化培训班。
二、培养目标：初步掌握日本料理餐厅服务的基本知识和技能，能向就餐客人提供比较规范的日式服务的餐厅服务员。
三、课程设置：职业道德、日本饮食文化、 日本料理常用日语、形体训练、服务礼仪与规范、服饰化装知识。
四、学制：80课时，10天
五、参考教材：学校依据我国和日本的服务接待人员的培训资料编写的日本料理餐厅服务员培训教材。
六、结业：全部课程结束后参加结业考试，考试分为理论知识考试和技能操作考核。合格者颁发结业证书。包就业。（工资900-1200元）
七、就业去向：1、宾馆饭店日式料理餐厅2、日本料理店
八、招生对象：凡年满17周岁-25周岁的女性，初中以上文化程度,五官端正,身体健康者，均可报名。　　（有日语基础者优先）
九、学费： 免费培训（住宿：外地学员住宿，每人200元/床）
十、报名手续：报名者持本人身份证,学历证复印件, 一寸半近期免冠彩照4张,交纳报名费100元。
十一、预约报名：额满为止。（小班授课，20人，每月9日开课）
　　　说明：为了缓解本市日本料理服务人才的短缺,我校特推出日本料理餐厅服务员就业强化培训班,教学采用情景教学的方式,大量的时间用于实际演练,在最短的时间内使学员了解服务的知识，掌握规范的服务要领，强化服务技能。为各个料理店输送人才。该班是校企结合，订单式培训的强化就业培训班。