调酒 咖啡专业培训

调酒师：是一项专业性、技术性和艺术性都很强的职业。要求调酒师，既要有丰富的理论知识又要有娴熟的实际操作经验。调酒师根据人们不同喜好和需求调制出各种造型丰富多彩、芳香诱人、口味神奇、色彩浪漫的鸡尾酒，可为人们的时尚生活增添情趣、品位，给人愉悦和美好的享受。

咖啡师：咖啡饮料是一种神奇而又令人着迷的饮料。随着全球经济一体化和我国经济的迅速发展，人们的生活质量不断提高。崇尚咖啡及咖啡文化的追求和时尚，已经与现代生活连在一起。作为咖啡师这一专业、时尚、艺术的职业，社会需求量很大，将越来越受到人们的青睐。

市场前景：近几年高档星级酒店越建越多及酒吧行业不断兴旺发展， 调酒师也渐渐成为紧俏热门职业，据了解北京、上海、广州、深圳等大城市地。需求量在五千至一万人左右，前景非常乐观。据统计中国的咖啡消费市场近几年起每年人均消费量以30%的速度递增，国际咖啡组织专家认为中国市场极具潜力将成为世界巨大的咖啡消费市场。拥有自己的咖啡馆不仅是咖啡人的梦想，也是一项不失浪漫和时尚气息的赚钱投资计划。

职业发展：高档星级酒店的西餐厅、酒吧、俱乐部；时尚流行的特色西餐厅、咖啡店、酒吧或个体店业主。

教学理念：培养“有知识、会管理、能创新”的综合型、技术性、实用性的人才。

师资力量：由国际著名酒店培训师、国家级考评员、职业技能竞赛裁判员执教。

设备设施：设有理论教室，独立的酒吧设施和模拟教室、完备调酒器具和咖啡器具。

教学内容：授课内容统一按国家专业标准设置。教材全部采用国家劳动和社会保障部的标准教材，同时也参考国际教材。即有高星级酒店流行的鸡尾酒，又有社会酒吧流行的新潮、时尚的鸡尾酒。咖啡的内容有：咖啡的品种和分类，咖啡的烘培，咖啡的储存，各种不同类型的特点，如何鉴别和品尝咖啡，不同的咖啡制作方法等。讲解相关饮品知识及制作。

教学方法：注重理论和实际相结合，参与式互动教学，将酒文化、咖啡文化、茶文化融入生动活泼的教学中，着重基础训练、规范操作技能和标准创新。

培训级别：本校面向社会为酒店、餐饮业和个人爱好者或创业者，培训初、中级、高级调酒师、咖啡师。并为个人创业者提供咨询服务和技术指导。